La cuisine de vivi

Entremet craquant speculoos et chocolat

Recette provenant du blog " Les gourmandises de némo" Pour un cercle de 22 cm de diamètre, il vous faut: Le craquant 250g de pâte de spéculoos 50g de chocolat blanc 100g de crêpes dentelles (Gavottes) La mousse au chocolat 70g de lait 110g de chocolat...

Bavarois caramel et morceaux de poires

60 g de sucre pour faire du caramel a sec 200 g de lait 145 g de crème liquide 100 g de jaunes d'oeufs 120 g de sucre 12 g de gélatine 500 g de crème liquide (à monter en chantilly) Faire chauffer le lait plus la crème liquide (les 145 g). Pendant ce...

Cookies au chocolat

Recette de "Souma Berrichi Dej" 200g de chocolat noir 80g de beurre fondu 2 oeufs entiers 165g de sucre roux 180g de farine 1/2 sachet de levure 150g de pépites de chocolat noir Préchauffer le four th.5-6 Recouvrir une plaque à patisserie de papier sulfurisé....

Fondant au chocolat ( coulant)

200 g de chocolat noir (75% cacao au minimum) 70 g de beurre 50 g de farine 4 œufs 100 g de sucre Préparation : Casser le chocolat en petits morceaux et le placer dans un bol. Chauffer le bol au bain-marie et laisser fondre complètement le chocolat ....

Moelleux chocolaté aux marshmallows

125 g de noisettes 125 g de gâteau petits beurre 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 300 g de marshmallows Dans un saladier mettre les noisettes, émiettez grossièrement les petits beurre. Faire fondre le chocolat au micro-onde puis réserver. Faire...

Biscuits façon "Prince Lu"

Recette provenant du blog "Perle en sucre " Pour 10 à 20 biscuits selon leurs tailles Pour les biscuits 250 g de farine 20 g de poudre d’amande 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre mou (à température ambiante) 2 jaunes d’œufs Une pincée...

Macarons aux Schoko-bons

Pour les coques : https://www.facebook.com/notes/la-cuisine-de-vivi/tuto-macaron-/657861847621703 Pour la ganache : Recette prise sur la page "perle en sucre" : Pour une vingtaine de macarons 132 g de kinder schoko-bons 55 g de crème liquide 11 g de beurre...

Pain au lait (à la machine à pain)

Pour 8 pains au lait. 250 ml de lait 40 g de beurre 2 cuillère à café de levure boulangère 430 g de farine 80 g de cassonade 2 cuillère à café de sel Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus dans la cuve de la machine à pain. Pour ma part lancé...

Pain de mie ( à la machine à pain)

125 ml de lait froid 1 oeuf battu 35 g de beurre 2/3 d'une cuillère à café de levure boulangère 275 g de farine 20 g de sucre 1 cuillère à café de sel Versez dans la cuve tous les ingrédients dans l'ordre ci dessus. Lancer le programme pain sucré .