La cuisine de vivi

Passionnée de cuisine et plus précisément de pâtisserie

Mousse au chocolat

180 g de chocolat au lait 70 g de crème liquide 40 g de beurre 3 oeufs 20 g de sucre Faire fondre le chocolat, réserver. Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Ajouter le beurre coupé en dé, bien mélanger. Séparer les blancs des...

Caramels mous au beurre salé

- 250 g de sucre semoule- 80 g de beurre demi-sel - 80 g de crème fleurette- 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 2 g de fleur de sel Faire un caramel à sec avec le sucre en procédant petit à petit, en évitant de trop le chauffer.Une fois le sucre...

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