Truffes

• 280 g de chocolat noir
• 284 ml de crème fraîche épaisse 
• 50 g de beurre doux

Mettre le beurre et la crème dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. 

Verser le mélange sur le chocolat

Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceaux de chocolat. 

Mettre au frais 4h minimum. 

Façonner des petites boules et enrober de cacao amer, de pistaches hachées ou autre enrobage de votre choix...