Crème au chocolat

Publié par Virginie Castillan

750 g de crème liquide entière
250 g de chocolat dessert

Coupez le chocolat en morceaux.
Mettre la crème dans une casserole sur feu moyen, puis portez à ébullition. Retirez du feu.
Ajoutez le chocolat. Fouettez pour faire fondre. Une fois le chocolat fondu, remettre la casserole sur feu moyen et portez à ébullition une deuxième fois.
Quand le mélange frémit, maintenez une légère ébullition et fouettez régulièrement pendant trois minutes.
Mettre la préparation dans des petits pots de votre choix. Mettre au frais pendant au moins une 4h. C’est un vrai délice!